Khay phục vụ chống trượt chuẩn nhật đẹp sạch xanh

Khay phục vụ cho nhà hàng trên thị trường có rất nhiều dòng sản phẩm, vì là sản phẩm cần thiết và sử dụng với tần xuất cao nên sản phẩm có ưu điểm như đẹp cá tính, nhẹ nhàng, dễ lau dọn, bền lâu là những yếu tố quan trọng khi mua khay. Trên thị trường xuất hiện dòng khay kiểu Nhật mang đến làn gió mới vì đặc điểm dễ nhận ra vì kiểu dáng, màu sáng không lẫn đi đâu được.

 

Như đã nói ở trên là khay phụ vụ kiểu Nhật có đặc trưng của văn hóa Nhật đó là màu đỏ đen truyền thống, tuy nhiên do theo kịp sự phát triển của ngành công nghiệp F&B nên cũng có những sản phẩm hiện đại như chống trượt, vân gỗ, khay phục vụ cho nhà hàng thức ăn nhanh, piza, KFC..

Sản phẩm vân gỗ có màu đỏ đen thay thế sản phẩm khay làm từ gỗ truyền thống là xu hướng tất yếu khi việc sử dụng gỗ phá hủy thiên nhiên và về mặt công năng sử dụng chưa chắc đã bền bằng sản phẩm là giả gỗ mà giá thành lại cao hơn rất nhiều.

Rất nhiều người làm trong ngành FB đều dành tình cảm đặc biệt cho các đồ dùng và trang thiết bị đến từ Nhật Bản bởi thẩm mỹ, sự chỉnh chu trong từng chi tiết và luôn luôn cải tiến để mang đến sự thuận tiện nhất cho người sử dụng chúng vốn là đặc điểm trong văn hóa Nhật Bản.

Các sản phẩm khay phục vụ kiểu Nhật nếu mua trực tiếp từ Nhật Bản có giá thành cao, giải pháp là mua sản phẩm từ nước thứ 3 hoặc sản phẩm dạng handycraft từ Việt Nam. Tay nghề khéo léo cộng với là top những quốc gia xuất khẩu đồ gỗ lớn nhất thế giới nên chất lượng sảm phẩm và giá thành đáp ứng được phần lớn nhu cầu trong ngành F&B.

Khay phục vụ kiểu Nhật có những hình dạng phổ biến như sau: Ovan, tròn, vuông, rẻ quạt, D-cut và một số hình dạng tuỳ biến khác nữa. Tuy nhiên các khay xếp chồng lên nhau sẽ tiết kiệm diện tích và tối ưu hơn trong quá trình sử dụng.

Trong nhà hàng Nhật có một đặc trưng đó là nếu các xuất ăn phục vụ cho riêng từng người thì sẽ được bày biện bố trí vào những đĩa có size nhỏ theo từng phần, giống như ăn lẩu dành cho một người mà ta đã thấy xuất hiện ở Việt Nam trong thời gian qua. Cũng là khay phục vụ nhưng không phải là cho một bàn mà là cho một người cũng là nét văn hóa độc đáo riêng biệt.

Các nhà hàng hay phong cách ẩm thực dù xuất phát từ nơi khai sinh ra nhưng khi hòa nhập vào một quốc gia khác thì cũng cần cải tiến và phát triển để phù hợp hơn với phong cách và khẩu vị của thực khách địa phương đấy mới là còn đường đúng đắn và lâu dài để tồn tại của ngành ẩm thực trong bối cảnh quốc tế hóa cạnh tranh gay gắt vì vừa phải cạnh tranh với các phong cách ẩm thực đến từ quốc gia khác, lại phải cạnh tranh với ẩm thực địa phương. Việt Nam là nơi mà xu hướng này nhìn thấy rõ ràng nhất. Ví dụ như loại hình nhà hàng Nhật và Hàn quốc sẽ tìm cách địa phương hóa như là thay vì là các nhà hàng truyền thống thì sẽ trở thành nhà hàng buffet Nhật, Hàn hiện đại phục vụ tại quầy hoặc tại bàn.

Khay phục vụ kiểu Nhật có cá thể hóa được không hay có sản xuất theo yêu cầu được không thì câu trả lời là tùy thuộc vào kiểu dáng và chất liệu yêu cầu, nếu yêu cầu chất liệu bằng nhựa tổng hợp thì liên quan đến khuôn và các yếu tố khách sẽ khó hơn là sản xuất bằng chất liệu gỗ tự nhiên như : sồi, óc chó, tần bì,…bên cạnh đó giá thành của khay làm bằng gỗ tự nhiên cá thể hóa thì sẽ hợp lý hơn so với dạng nhựa tổng hợp vì số lượng cá thể hóa thường không nhiều chỉ đủ để phục vụ một vài nhà hàng hay chuổi nhà hàng ở việt nam thì thường chưa đủ lớn trong giai đoạn mới đi vào phục hồi sau dịch bệnh.

Khay phục vụ kiểu Nhật dành cho các đối tượng đặc thù kiểu như là dành cho các cháu thiếu nhi, khu vực bếp ăn công nhân, bệnh viện…thì sẽ có khác so với khay phục vụ kiểu Nhật dành cho nhà hàng tuỳ vào điều kiện cụ thể cho từng dự án mà công ty HFs sẽ tư vấn và đưa ra giải pháp phù hợp nhất. Có xu hướng mới dạng khay phục vụ kiểu nhật nhưng dưới dạng bento tray cũng là một hình thức phục vụ mới ra đời trong bối cảnh cuộc sống hiện đại làm cho người ta có ít thời gian hơn cho mình và phải dành thời gian nhiều hơn cho công việc, cho di chuyển giữa hai nơi xa nhau mà vẫn muốn công việc không bị gián đoạn.

Khay phục vụ kiểu Nhật có thể là để gián tiếp để bưng hay đựng thức ăn nhưng cũng có thể đựng và decor trực tiếp thức ăn, vậy thì tùy vào nhu cầu và mục đích của buổi tiệc, của chủ đầu tư mà việc lựa chọn hình thức khay nào cho phù hợp.

Cùng cập nhật thêm một số mẫu khay phục vụ kiểu Nhật, HFs sẽ bổ xung những mẫu khay phục vụ kiểu Nhật mới nhất mỗi khi hãng có thêm những mẫu mới nhắm làm mới, thay đổi phong cách hoặc tạo những hiệu ứng mới để thu hút khách hàng.

Chúng ta có thể tìm được những dạng khay phục vụ kiểu Nhật cho những nhà hàng mang phong cách châu Á khác nhau, việc tùy biến tạo ra sự mới lạ, độc đáo thu hút thực khách cũng như tạo cá tính riêng cho nhà hàng, khách sạn hay không gian của bạn. Có thể chia thành nhà hàng Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam, Dân Tộc…

Một trong những loại khay phổ biến có thể tìm thấy trên thị trường là khay chống trượt đây là dạng khay có bề mặt phủ cao su giúp chống trượt khi bê đồ uống đựng vào cốc thủy tinh có đá gây hiện tượng đọng nước đáy cốc, đặc biệt hay sử dụng nhiều trong quán cafe tuy nhiên hình thức không có quá nhiều lựa chọn, một giải pháp mới là dạng chống trượt nhưng có hình thức mẫu mã đẹp hơn đã xuất hiện.

 

Các dòng khay phục vụ trên thị trường không có quá nhiều loại, chất liệu phổ biến bằng gỗ, hợp kim và nhựa. Tuy nhiên, các loại khay phục vụ kiểu Nhật thì dựa trên 3 loại chất liệu phổ biến đó mà có rất nhiều kiểu dáng và màu sắc và công năng khác nhau.

Có thể nói rằng bộ sưu tập khay chống trượt phong cách Nhật Bản là một trong các bộ sưu tập có nhiều mẫu mã nhất mà HFs từng cung cấp, cả về chất liệu, màu sắc, kiểu dáng. Tất cả đều mang style riêng đặc trưng mà chỉ cần nhìn vào là thấy ngay được văn hóa của đất nước mặt trời mọc ở trong đó. Các loại khay chống trượt thì có thể nhận biết dưới 2 dạng chính đó là chống trượt toàn bộ và chống trượt chỉ riêng phần tiếp xúc (không bao gồm chống trượt bên thành khay), tùy thuộc vào nhu cầu mà khách hàng chọn loại nào cho phù hợp.

Các khay chống trượt kiểu Nhật dùng cho nhà hàng fast food thì rất phù hợp do tính chất cần tiết kiệm thời gian và cường độ và tốc độ phục vụ cao nên khay phục vụ chống trượt giúp việc bê đồ và phục vụ thuận tiện, nhanh chóng ít gây đổ vỡ.

Khay chống trượt kiểu Nhật có các chất liệu phổ biến như Gỗ, kim loại, fiberglass, nhựa PP, nhựa ABS, melamine…các chất liệu mới theo xu thế sẽ xuất hiện và cải tiến không ngừng giúp cho sản phẩm ngày càng có nhiều tính năng mà ít nhược điểm.

Khay phục vụ chống trượt kiểu Nhật ngày càng cho thấy tác dụng đa năng chỉ cần thay đổi kích thước ta có những công năng khác biệt, từ bàn ăn, bàn trà, nhà tắm, từ dân dụng sang khu vực F&B và sang các khu công nghiệp.

Với công nghệ và nhu cầu của khách hàng thay đổi nhanh chóng thì việc ra đời những sản phẩm khay phục vụ chống trượt kiểu mới như bằng chất liệu da, chất liệu PC trong suốt nhằm đem lại hiệu ứng và phần nhìn và phần tiếp xúc rất lớn.

II. Các mẫu khay chống trượt HFs khuyến nghị

1. Khay phục vụ chống trượt kiểu Nhật mã SJ-7095

Khay phục vụ chống trượt dạng nhỏ chủ yếu là có khoét lỗ theo phong cách Á, phù hợp phục vụ ngoài nhà hàng Nhật còn nhà hàng Trung Quốc, Hàn Quốc…khay nhỏ mang đồ khai vị hoặc những món tráng miệng.

Khay phục vụ hình oval tương đối lạ mắt hoàn thiện giống như là hàng thủ công sơn mài sơn son thiếp vàng sang trọng thường hay nhìn thấy trong các bữa tiệc hoàng gia, hoàng tộc. Khay có nhiều kích thước phù hợp trong việc decor, phục vụ cho khách ngay tại bàn khi cần.

 

Kích thước: 30.5×30.5×3.7 cm
Chất liệu: Nhựa ABS chuyên dụng
Màu sắc: Đỏ, đen, vân gỗ
Hình dáng: Tròn, Bầu dục

3. Khay phục vụ chống trượt kiểu Nhật mã SJ-7181

Khay chống trượt dạng hình quạt, sơn màu dạng nhũ điểm decor phù hợp với các nhà hàng ở vùng nhiệt đới, biển, hải sản dùng để bày các đồ ăn tươi sống, như gỏi thức ăn sống mang ra phục vụ tại bàn đem đến hiệu ứng tích cực, trải nghiệm tốt.

Kích thước: 40.7x24x3.5 cm

Chất liệu: Nhựa ABS chuyên dụng

Màu sắc: Đỏ, đen, vàng

Hình dáng: Quạt

4. Khay phục vụ chống trượt kiểu Nhật mã A9-6661

Đây là dạng khay để mang đồ ăn trong tiệc buffet Nhật hiện đại có lẩu, khay xếp chồng dùng để phục vụ nhà hàng buffet hiện đại có món ăn lẩu. Các món ăn được mang ra theo set có thể xếp chồng lên nhau thuận tiện và dễ dàng. Đây là những dòng khay chống trượt phục vụ rất phổ biến trong thời gian vừa qua tại việt nam do bùng nổ nhà hàng Nhật, Hàn có phục vụ thêm món lẩu.

 

Kích thước: 23x16x4.2 cm
Chất liệu: Nhựa ABS chuyên dụng
Màu sắc: Trắng, đen, vàng
Hình dáng: Vuông, Oval

5. Khay phục vụ chống trượt kiểu Nhật mã SJ-7070

 

Đây là dạng khay tròn có chiều cao lớn và dùng để làm khay lạnh chứa đá trưng bày đồ ăn thay có cooling tray hiện đại chỉ phù hợp với tiệc buffet, khay dạng truyền thống phù hợp, giá thành rẻ và dễ dàng lau rửa vệ sinh khi cần.

 

Kích thước: 28x28x6.4 cm
Chất liệu: Nhựa ABS chuyên dụng
Màu sắc: Vàng vân gỗ
Hình dáng: Tròn

6. Khay phục vụ chống trượt kiểu Nhật mã SJ-184

Khay phục vụ chống trượt kiểu này có thiết kế dành riêng phục vụ sushi vì gồm có 2 phần, một phần khay kê và một phần khay bao bên ngoài có thể dùng với đá để bày thức ăn mà không sợ đá chảy nước do có phần khay cover bên ngoài tiện dụng, chống nước tuyệt đối.

 

Kích thước: 32.8×32.8×5.5 cm

Chất liệu: Nhựa ABS chuyên dụng

Màu sắc: Vàng vân gỗ

Hình dáng: Tròn, chữ nhật, hạt đậu

7. Khay phục vụ chống trượt kiểu Nhật mã A8-704J

Khay chống trượt phục vụ có màu sắc tươi mới phù hợp với nhưng nơi có tông màu rực rỡ hay cần decor điểm nhấn thu hút mạnh, khay dùng trong dịp đặc biệt cũng là một lựa chọn được nhiều người ưa thích ví dụ trong dịp khai trương, dịp lễ lớn, dịp lễ trọng.

 

 

Kích thước: 24.1×24.1cm
Chất liệu: Nhựa ABS chuyên dụng
Màu sắc: Đỏ đen
Hình dáng: Chữ nhật, Vuông

9. Khay phục vụ chống trượt kiểu Nhật mã A8-670

Khay phục vụ chống trượt kiểu nhật có thiết kế đơn giản, dễ sử dụng mặt nhám vân gỗ thành vát nhẹ có ưu điểm là có thể xếp chồng lên nhau tiết kiệm diện tích và thuận tiện trong việc lưu trữ và tối ưu không gian.

 

Kích thước: 32.9×24.1cm
Chất liệu: Nhựa ABS chuyên dụng
Màu sắc: Đỏ đen, vàng nghệ
Hình dáng: Chữ nhật, Vuông

10. Khay phục vụ chống trượt kiểu Nhật mã A8-680M

Khay phục vụ giả gỗ vân sáng dành cho các nhà hàng thích phong cách mộc với thiết kế nhẹ nhàng, mắt thường khó phân biệt dạng khay này với các khay gỗ tự nhiên do vân nhân tạo đều và bắt mắt hơn so với khay gỗ handycraft truyền thống.

 

Kích thước: 32×23 cm

Chất liệu: Nhựa ABS chuyên dụng

Màu sắc: Vàng sáng vân gỗ

Hình dáng: Chữ nhật, Tròn

11. Khay phục vụ chống trượt kiểu Nhật mã A8-680

Dạng khay vân sần có thiết kế khá phổ biến, khay có vân giả gỗ rõ nét thành cao vừa đủ dạng thẳng đứng có ưu điểm là khay phục vụ thì do thành dạng thẳng nên di chuyển dễ dàng mà không sợ xô hay rớt ra ngoài.

 

 

Kích thước: 32×23 cm
Chất liệu: Nhựa ABS chuyên dụng
Màu sắc: Vàng sáng vân gỗ
Hình dáng: Chữ nhật

12. Khay phục vụ chống trượt kiểu Nhật mã A9-73

Khay thiết kế với viền chỉ đỏ, bề mặt vân chống trượt nhẹ nhàng tuy nhiên cũng không kém phần sang trọng, khay được dùng ở trong các nhà hàng Nhật truyền thống và hiện đại. Có thể dùng để phục vụ cho set ăn một người hay làm khay service.

 

 

Các sản phẩm khay phục vụ chống trượt mang phong cách Nhật rất đa dạng, hiện nay dòng sản phẩm khay phục vụ chống trượt phổ biến trên thị trường là làm bằng chất liệu fiberglass và có bề mặt non – slip. Hình dạng của sản phẩm này chủ yếu là chữ nhật, tròn, oval. Đây là dòng sản phẩm có đồ bền cao tuy nhiên trên thị trường có nhiều hãng từ có thương hiệu cho đến các sản phẩm gia công.

5. Rót sốt hay soup

Nước tương và nước sốt thường được dùng trong các món đồ ăn của Nhật hay còn gọi là linh hồn trong các món ăn của Nhật bản. Cùng kể tên một số món sốt nổi tiếng đi liền với món ăn: sốt tonkatsu, Kushikatsu, Yakiniku Dare, Yakisoba, Goma Dare, Karashi, Okonomi, Miso,…

6. Đĩa và khay đựng trái cây

Đĩa và khay dùng để đựng trái cây phục vụ món tráng miệng trong nhà hàng Nhật hay đôi khi là bày decor trong nhà hàng buffet, việc sử dụng khay bằng nhựa tổng hợp có ưu điểm bền, dễ cọ rửa, nhẹ nhàng, độ đàn hồi cao nên không sợ va đập hay vỡ như các khay bằng chất liệu phíp khác.